Moet gedroogde groente poeier in die yskas wees?

Haai daar! As 'n verskaffer van gedroogde groente -poeier, word ek gereeld hierdie vraag gevra: moet droë groente poeier verkoel word? Laat ons daarin dadelik duik en uitvind wat die saak is om hierdie ongelooflike poeiers te stoor.

Laat ons eerstens verstaan ​​wat gedroogde groente poeier is. Dit is basies groente wat ontwater is en dan in 'n fyn poeier gemaal is. Hierdie proses verwyder die meeste van die waterinhoud, wat help om die groente langer te bewaar. Ons bied 'n wye verskeidenheid gedroogde groente -poeiers aan, soosAppelpoeier,Aartappelpoeier, enSeldery poeier.

Faktore wat die behoefte aan verkoeling beïnvloed

1. Voginhoud

Die voginhoud is een van die sleutelfaktore om te bepaal of die droë groente -poeier in die yskas -poeier in die yskas gaan verkoel. Die hele punt om groente te droog, is om die vog te verminder, aangesien water tot die groei van vorm en bakterieë kan lei. Die meeste kommersieel beskikbare droë groente -poeiers word tot 'n baie lae vogvlak gedroog, gewoonlik minder as 5%. By hierdie lae voginhoud kan dit by kamertemperatuur gestoor word sonder om vinnig te bederf.

Byvoorbeeld, onsAartappelpoeierword noukeurig gedroog om 'n lae voginhoud te verseker. Dit laat dit toe om lank op u spensrak vars te bly. Solank die poeier droog bly, sal dit nie vorm of ander nasties ontwikkel nie.

2. Verpakking

Die tipe verpakking speel ook 'n groot rol. As die gedroogde groente -poeier in 'n hoë, lugdigte houer gepak is, kan dit vog en lug uithou. Suurstof kan oksidasie veroorsaak, wat lei tot 'n verlies aan geur en voedingstowwe in die poeier.

Ons produkte kom in verseëlde, lugdigte pakkette wat ontwerp is om die poeier vars te hou. Byvoorbeeld, dieAppelpoeieris verpak op 'n manier wat die blootstelling aan lug tot die minimum beperk. Dit beteken dat u dit by kamertemperatuur kan bêre sonder om te veel te bekommer dat dit sleg gaan.

3. Rakleeftyd

Gedroogde groente poeier het oor die algemeen 'n lang rakleeftyd. As dit behoorlik by kamertemperatuur geberg word, kan dit van 6 maande tot 2 jaar duur. Dit kan egter afhang van die tipe groente.

Sommige groente, soosSeldery poeier, kan 'n effens korter rakleeftyd hê as gevolg van sy natuurlike geurverbindings wat mettertyd kan afbreek. Maar as u die stoorinstruksies volg, kan dit nog steeds 'n rukkie duur.

Wanneer verkoeling aanbeveel word

1. Na opening

Sodra u die pakkie gedroogde groente -poeier oopgemaak het, is dit blootgestel aan lug en vog in die omgewing. In hierdie geval kan verkoeling help om sy rakleeftyd te verleng. Die koue temperatuur vertraag die groei van potensiële bakterieë en verminder ook die oksidasie -tempo.

As u nie van plan is om die poeier vinnig na die opening te gebruik nie, is dit 'n slim skuif om dit in die yskas te pluk. Byvoorbeeld, as u 'n groot sak geopen hetAartappelpoeierEn jy weet dat jy dit oor 'n paar weke nie sal klaarmaak nie, in die yskas om dit vars te hou.

2. Hoog - Humiditeitsomgewings

As u in 'n omgewing met 'n hoë humiditeit woon, kan u droë groente by kamertemperatuur opberg. Die ekstra vog in die lug kan in die poeier insypel, die voginhoud verhoog en dit meer geneig tot bederf maak.

In sulke gevalle is dit beter om die poeier te verkoel. Selfs as die pakket lugdig is, kan die hoë humiditeit dit steeds mettertyd beïnvloed. Dus, as u in 'n tropiese of kusgebied is, oorweeg dit om u te houAppelpoeieren ander gedroogde groentepoeiers in die yskas.

3. Vir optimale varsheid

As u regtig kieskeurig is oor die smaak en kwaliteit van u gedroogde groente -poeier, kan verkoeling help om die varsheid te behou. Die koue omgewing behou die geur en voedingstowwe beter as kamertemperatuuropberging.

Byvoorbeeld, as u dit gebruikSeldery poeierIn 'n fynproewersgereg en jy wil hê dat dit daardie intense, vars seldery smaak het, en dit in die yskas hou, sal dit op sy beste bly.

Hoe om droë groente poeier op te slaan

1. kamertemperatuurberging

As u kies om u gedroogde groente -poeier by kamertemperatuur te bêre, moet u dit op 'n koel, droë plek weg van direkte sonlig hou. 'N Spens of 'n kombuiskas is 'n wonderlike plek.

Maak ook seker dat die houer na elke gebruik styf verseël is. As die oorspronklike verpakking nie hervertel kan word nie, moet u die poeier na 'n lugdigte houer oordra. Dit sal voorkom dat vog en lug inkom.

2. yskasberging

Hou die poeier ook in 'n lugdigte houer as u in die yskas stoor. U kan ook 'n Ziplock -sak gebruik en soveel moontlik lug uitdruk voordat u dit verseël.

Plaas die houer in die hoofdeel van die yskas, nie in die deur waar die temperatuur meer kan wissel nie. En moenie vergeet om die houer met die openingsdatum te etiketteer nie, sodat u weet hoe lank dit daar is.

Voordele van die gebruik van droë groente poeier

Die gebruik van gedroogde groente is baie gerieflik. Dit is maklik om op te slaan, het 'n lang rakleeftyd en kan op verskillende maniere gebruik word. U kan dit by sop, bredies, souse en selfs gebak voeg.

Byvoorbeeld,AppelpoeierKan gebruik word om appelgeurde muffins te maak of by smoothies bygevoeg te word vir 'n voedingsverhoging.Aartappelpoeieris ideaal om direkte kapokaartappels te maak of om brooddeeg vir 'n aartappel te voeg - soos geur.

Konklusie

Moet gedroogde groente poeier dus in die yskas wees? Wel, dit hang af. As die poeier nie oopgemaak word nie en op 'n koel, droë plek met goeie verpakking geberg word, kan dit gewoonlik by kamertemperatuur gehou word. Maar sodra u dit oopgemaak het, veral in hoë -humiditeitsareas, of as u dit langer vars wil hou, is verkoeling 'n goeie idee.

Ons is trots daarop om droë groente -poeiers van hoë gehalte te verskaf wat noukeurig verwerk en verpak word. Of u nou 'n huiskok of 'n voedselvervaardiger is, ons produkte kan u resepte uitstekende smaak en voeding gee.

As u belangstel om ons gedroogde groente -poeiers te koop, wil ons graag met u gesels. Reik net uit, en ons kan u behoeftes bespreek en hoe ons produkte in u besigheid of kombuis kan pas.

Verwysings

• "Voedseldehidrasie: beginsels en toepassings" deur me Rahman
• "Handbook of Food Preservation" onder redaksie van Maria L. Cano en Gustavo V. Barbosa - Canovas